| 索 引 号 | 113208820143375871/2025-00038 | 发布机构 | 市场监管局 | 发布日期 | 2025-07-28 |
| 文 号 | 主 题 | 食品药品/综合执法 | 体 裁 | ||
| 组配分类 | |||||
| 组配分类 | 时效说明 |
淮市监〔2025〕2号
各分局、相关科室：
为全面做好2025年食品经营安全监管工作，突出工作重点，严守安全底线，以高水平监管助力高质量发展，现将《2025年度食品经营安全监督检查计划》印发给你们，请结合监管实际，认真贯彻落实。
附件：1.2025年度食品经营安全监督检查计划
2.2025年度食品经营环节重点项目监督检查计划
3.区局食品科负责监管检查的食品经营单位名册
淮安市淮安区市场监督管理局
2025年1月2日
附件1
2025年度食品经营安全监督检查计划
一、日常检查频次要求
根据《食品生产经营监督检查管理办法》（国家市场监督管理总局令第49号），应当每两年对本行政区域内所有食品生产经营者至少进行一次覆盖全部检查要点的监督检查。2024年未实施过检查的，2025年应依法实施检查。上级有明确要求的，依上级要求执行。
二、重点项目监督检查
详见《2025年度食品经营环节重点项目监督检查计划》（附件2），重点项目监督检查具体按照各项目专项检查方案或通知组织实施。
三、明确监管检查责任部门
除部分食品经营单位由区局食品生产经营安全监管科发证并实施食品安全监管、检查外，其他食品经营单位均由各分局按照属地管理原则实施监管、检查。附《区局食品科负责监管检查的食品经营单位名册》（附件3）。
四、检查记录及结果公示
检查人员应使用江苏省食品经营安全智慧监管系统“食安江苏”APP如实记录监督检查情况。除飞行检查外，实施监督检查应当覆盖检查要点所有检查项目。检查人员应督促食品经营者在经营场所醒目位置张贴或者公开展示“码上食安监管码”。
附件2 | |||||
2025年度食品经营环节重点项目监督检查计划 | |||||
序号 | 检查项目 | 检查对象 | 重点检查内容 | 检查时间 | 实施检查部门 |
1 | 元旦、春节期间食品安全检查 | 重点检查承办年夜饭及集体聚餐的餐饮服务提供者，旅游景区、车站、餐饮服务集中街区、商业综合体等重点场所的餐饮单位、商场超市 | 食品经营许可、年夜饭预订、主体责任“三类人、三件事”落实、食品采购查验、冷藏冷冻食品储存、散装食品标签、肉品检验检疫、人员健康管理、餐饮具清洗消毒、场所环境卫生、制止餐饮浪费、宴会食品留样等情况。 | 元旦、春节期间 | 各分局 |
2 | 区“两会”食品安全检查 | 区“两会”供餐单位 | 资质审查、菜谱审查、原料审查、加工过程监督、从业人员的个人卫生状况、食品48小时留样等。 | 区“两会”期间 | 相关分局、科室 |
3 | 春季校园食品安全专项检查 | 各级各类学校食堂（包括托幼机构、中小学、大中专院校等）、中央厨房、学生集体用餐配送单位、校内食品销售者、校园周边食品经营单位 | 重点检查学校食堂是否依法依规落实主体责任“三类人、三件事”等；是否严格执行索证索票、进货查验、从业人员健康管理、食品留样等制度，是否规范食品采购、贮存、加工、配送和餐饮具清洗消毒等各环节操作，是否推进“互联网+明厨亮灶”等智慧管理。 | 2月-3月 | 各分局 |
4 | 食用农产品质量安全监督检查 | 集贸批发零售市场、商场超市经营单位 | 市场开办者是否建立入场销售者档案，是否签订食用农产品质量安全协议，是否查验入场销售者的进货凭证及达标合格证，市场快检室是否正常开展快检工作。经营户是否落实进货查验与索证索票，猪肉销售是否有两证两画。 | 3月-4月 | 各分局 |
5 | 学业水平测试、高考、中考食品安全检查 | 考生用餐学校食堂及校外为考生供餐单位 | 资质审查、菜谱审查、原料审查、加工过程监督、从业人员的个人卫生状况、食品48小时留样等。 | 各类重要考试期间 | 相关分局、科室 |
6 | “五一”期间食品安全检查 | 重点检查大中型集体聚餐单位，旅游景区、车站、餐饮服务集中街区、商业综合体等重点场所的餐饮单位、商场超市 | 食品经营许可、主体责任“三类人、三件事”落实、食品采购查验、冷藏冷冻食品储存、散装食品标签、肉品检验检疫、人员健康管理、餐饮具清洗消毒、场所环境卫生、制止餐饮浪费、宴会食品留样等情况。 | 4月底-5月初 | 各分局 |
7 | 秋季校园食品安全专项检查 | 各级各类学校食堂（包括托幼机构、中小学、大中专院校等）、中央厨房、学生集体用餐配送单位、校内食品销售者、校园周边食品经营单位 | 重点检查学校食堂是否依法依规落实主体责任“三类人、三件事”等；是否严格执行索证索票、进货查验、从业人员健康管理、食品留样等制度，是否规范食品采购、贮存、加工、配送和餐饮具清洗消毒等各环节操作，是否推进“互联网+明厨亮灶”等智慧管理。 | 8月-9月 | 各分局 |
8 | 中秋、国庆期间食品安全检查 | 重点检查大中型集体聚餐单位，旅游景区、车站、餐饮服务集中街区、商业综合体等重点场所的餐饮单位、商场超市 | 食品经营许可、主体责任“三类人、三件事”落实、食品采购查验、月饼销售、冷藏冷冻食品储存、散装食品标签、肉品检验检疫、人员健康管理、餐饮具清洗消毒、场所环境卫生、制止餐饮浪费、宴会食品留样等情况。 | 9月底-10月初 | 各分局 |
9 | 加强食品经营企业落实主体责任“三类人、三件事”监管 | 各类食品经营企业（含餐饮企业、学校食堂） | 企业“三类人、三件事”落实情况、食品安全总监和食品安全员考核情况等 | 全年 | 各分局 |
附件3
区局食品科负责监管检查的食品经营单位名册 | ||||
企业名称 | 经营地址 | 法人代表 | 主体业态 | 业态标注 |
淮安福昌食品科技有限公司 | 淮安区经济开发区华西路南侧 | 卢翠荣 | 餐饮服务经营者 | 集体用餐配送单位 |
淮安市淮安区美悦豪大酒店 | 淮安区翔宇南路1291号金陵宙辉国际花园h1号楼 | 孙卫宁 | 餐饮服务经营者 | 特大型餐饮 |
江苏淮安宾馆有限公司 | 淮安区淮城镇友谊路2号 | 陈功兵 | 餐饮服务经营者 | 大型餐饮 |
淮安花开嫁日酒店管理有限公司 | 淮安区楚州大道219号华谊星河商业广场 | 魏玲 | 餐饮服务经营者 | 特大型餐饮 |
江苏百斯特食品科技有限公司实中分公司 | 淮安区楚州实验中学餐厅一楼、二楼 | 纪春芳 | 餐饮服务经营者 | 集体用餐配送单位 |
淮安市淮安区海之缘饭店 | 淮安区淮城镇沈坤路35号 | 周晓宁 | 餐饮服务经营者 | 大型餐饮 |
淮安花开玖珑餐饮管理有限公司 | 淮安区翔宇南道801号玖珑湾商务中心 | 王星博 | 餐饮服务经营者 | 大型餐饮 |
江苏百斯特鲜食有限公司 | 淮安区施河镇工业园区 | 王强众 | 餐饮服务经营者 | 集体用餐配送单位，中央厨房 |
淮安宙辉酒店管理有限公司 | 淮安区翔宇南道1291号金陵宙辉国际花园h1号楼 | 陈立翔 | 餐饮服务经营者 | 大型餐饮 |
江苏淮安苏食放心早餐工程有限公司 | 淮安区铁云路58号 | 谭渊哲 | 餐饮服务经营者 | 中型餐饮 |
淮安外国语学校 | 淮安区淮城镇楚州大道199号 | 高立顺 | 单位食堂 | 中学机构(初、高中)食堂 |
淮安市文通中学 | 淮安区淮城镇西门大街66号 | 高尚梅 | 单位食堂 | 中小学校食堂 |
江苏省淮安中学 | 淮安区楚州大道830号 | 陈进 | 单位食堂 | 中学机构(初、高中)食堂 |
江苏淮安苏食肉品有限公司 | 淮安区山阳街道铁云路58号 | 张楠 | 单位食堂 | 机关企事业单位食堂 |