8月6日上午，区委书记颜复带领相关部门负责人，调研推进美食餐饮提升工作。颜复强调，要把美食餐饮提档升级作为拉动文旅发展的重要抓手，加快进度，提升品质，丰富业态，全力打造更高品质的“精品美食餐饮服务业聚集区”，更好地助力“文化旅游目的地”建设，促进全区经济社会高质量发展。区领导邓萌、彭凯、李晓旭、朱赤参加活动。

2022年7月份，区委区政府成立区美食餐饮服务业提档升级工作指挥部，突出以河下古镇为重点，启动全区美食餐饮服务业提档升级工作。一年来，指挥部紧紧围绕“八大菜系头部企业”“知名餐饮连锁品牌”“老字号”餐饮店等，全力开展项目招引环境改造、宣传推介等工作，累计招引优质美食餐饮服务业项目17个，已建成投入运营11个，在建项目6个，另有一批在谈项目将陆续落地。

颜复一行首先来到河下古镇，边走边看，到莫见怪花园餐厅等已运营项目，了解餐厅主营菜系、客流量、经营情况，鼓励餐厅多元创新，打造特色招牌，实现可持续经营。颜复指出，相关部门要做好服务保障和活动策划，激发市场主体活力，引爆古镇人气，助推餐饮行业健康可持续发展。

在井神淮盐文化体验馆、老街客栈、清溪园、中国名厨文化体验馆、宴花楼、米其林新河记等在建项目现场，颜复察看项目建设进度、品质品位，了解项目竣工时间、运营模式等情况。他强调，各在建项目要立足河下古镇千年文化底蕴，本着对自身品牌形象负责的态度，高品位、高品质、高标准打造精品工程；要提高策划意识，精细谋划功能分区、空间布局等细节布置，充分凸显自身优势特色；要强化经营管理，创新营销理念，以好的业态吸引可持续的客流量。

颜复一行还察看了河下古镇的环境面貌提升、基础设施配套、文化标识导入、精细化管理等情况，要求加快道路改造、出入口连通、停车场建设，不断提升古镇服务能力，让古镇更加开放宜游。要加强河下古镇水环境治理，科学规划、精心设计，实现古镇景区水系互联互通，形成生态景观带，焕发生机活力。

来到府衙周边，颜复一行察看了古楚百年等在建餐饮项目情况，对项目建设品质、经营定位表示肯定，希望能够高标定位、精细打磨、专业运营，打造高品质餐饮品牌，助力淮安区餐饮业态提升。

颜复强调，餐饮是文化旅游业的重要组成部分，要立足当前河下古镇、淮安古城餐饮服务业蓬勃发展的态势，把餐饮项目作为淮安区聚人气、聚财气的重要抓手，推进餐饮业与文化、旅游经济有机结合，着力培育打造一批有特色、有品质、服务优、口碑佳的餐饮品牌名店。要持续深化“名店、名厨、名服务员”评比活动，推动餐饮行业规范化、品牌化、标准化发展，打造区域优势品牌，提升淮安区餐饮的知名度和美誉度，助力文旅产业发展。要积极推动城市道路、停车场、标识等设施建设，精细化做好城市管理，做优旅游路线编制和旅游APP开发，提升餐饮服务、文化旅游的核心竞争力 ，增强文化旅游业发展力。（记者：仲卫卫  严曼曼  孙军）