为切实保障养老服务机构内老年人的饮食安全与身体健康，日前，淮安区民政局联合区市场监管局组建检查组，对辖区内养老服务机构的食品安全状况开展实地检查。

检查组先后前往淮安区老年人综合服务中心、乐康养老服务中心两家机构，重点检查厨房操作间、食堂就餐区等关键区域。通过“查台账、问流程、现场检”的方式，详细核查食品原料保质期、进货渠道，食材储存温湿度条件以及食品加工操作是否符合卫生规范，同时检查厨房环境卫生、厨具消毒情况及相关设备运行状态，全面排查潜在安全隐患。

针对检查中发现的细节问题，检查组当场与机构负责人沟通，逐一指导制定整改方案，明确整改完成时限，并反复强调机构需严格落实食品安全主体责任，及时补齐管理短板，彻底消除安全风险。

此次检查精准锚定食品采购、加工、贮存全链条的关键环节，不仅进一步夯实了养老服务机构在食品安全管理方面的主体责任，还通过“严检查、强督促”的有力举措，为老年人构筑起食品安全防线，有力维护了养老机构的正常运营秩序，切实为老年人营造安心、舒心的晚年生活环境。