近日，区市场监管局淮城分局认真贯彻落实总局《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，进一步压紧压实食品安全主体责任，严防严管严控食品安全风险，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。

以“述”明责，强化食品安全责任体系建立。该分局组织开展辖区B级食品生产经营企业落实食品安全主体责任工作推进会，集中听取企业负责人关于食品安全主体责任落实情况汇报，要求企业负责人提高对食品安全负总责的认识，进一步建立完善企业食品安全分级责任体系。

以“考”促学，提高企业食品安全管理水平。该分局积极制定“食品经营监管系统”考试计划，现场组织B级食品生产经营企业的食品安全总监、食品安全员在手机上登录系统参加考试，并现场公布考核结果，对考试成绩未达到80分的人员，责令限期补考并合格。通过现场考核，增强企业食品安全总监、食品安全管理员学习食品安全知识的主动性，提高企业日常食品安全管理和风险隐患排查治理的能力水平。

以“训”代会，推动制度和机制执行准确到位。该分局组织参会企业食品安全“三类人”集中学习总局《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，要求企业吃准吃透《规定》要求，切实完善风险防控动态管理机制及食品安全风险管控清单。在《规定》要求的机制落实上不搞“两张皮”，进一步消除食品安全风险隐患。（通讯员 左飞俊 潘蕾）